Le Brin de Thym
Un cadre paisible au cœur du Périgord
Situé à Saint-Pantaly-d’Ans, au cœur du Périgord vert, Le Brin de Thym est une adresse de choix pour les amateurs de cuisine raffinée et sincère. Cet établissement familial et chaleureux accueille les convives dans un cadre bucolique, au bord de l’Auvézère, à une vingtaine de minutes de Périgueux. Le restaurant, à taille humaine, est ouvert toute l’année et s’est taillé une belle réputation tant auprès des habitants que des visiteurs de passage.
Ambiance chaleureuse et accueil attentionné
L’ambiance y est calme et conviviale, avec une salle à la décoration sobre et soignée, et une jolie terrasse fleurie ouverte aux beaux jours. L’équipe, accueillante et attentionnée, met un point d’honneur à offrir un service personnalisé, dans une atmosphère détendue. Avec une capacité volontairement limitée à une trentaine de couverts, le Brin de Thym garantit un moment culinaire paisible, sans précipitation.
Une cuisine de saison, locale et inventive
Côté cuisine, le chef propose une carte courte et évolutive, composée exclusivement de produits frais, locaux et de saison. Chaque plat est pensé dans le respect des saveurs et du terroir, avec une touche d’inspiration provençale. Le menu change régulièrement pour s’adapter aux produits du marché et aux envies du moment. On y retrouve souvent des plats fins et créatifs, comme le filet de canette sauce figue, la cassolette de Saint-Jacques ou encore la tartelette citron-basilic maison.
Formules et menus pour toutes les envies
Le Brin de Thym propose des formules attractives, notamment un menu déjeuner en semaine à prix doux, ainsi que des menus plus élaborés pour le soir ou les occasions spéciales. Le rapport qualité-prix est largement salué par la clientèle, tout comme la précision des cuissons, la qualité des assaisonnements et la beauté de la présentation dans l’assiette.
Une reconnaissance méritée
Les avis en ligne sont unanimes : sur TripAdvisor ou Google, les notes dépassent régulièrement les 4,5 étoiles. Les clients louent la constance de la qualité, le soin apporté au dressage, et la passion qui émane de chaque plat. De nombreux habitués reviennent pour la cuisine authentique, mais aussi pour l’accueil chaleureux et personnalisé qui fait toute la différence.
Confort, accessibilité et service attentionné
L’établissement peut également accueillir de petits groupes et est accessible aux personnes à mobilité réduite. Le service est fluide, les conseils sur les plats et les vins sont toujours avisés, et la cuisine ouverte laisse entrevoir le travail minutieux du chef.
En conclusion
En résumé, Le Brin de Thym est bien plus qu’un restaurant : c’est une parenthèse gourmande, ancrée dans le terroir périgourdin et portée par l’envie de faire plaisir. Que ce soit pour un déjeuner en semaine, un dîner romantique ou un repas entre amis, cette adresse charmante séduit par son authenticité, son exigence et sa générosité.
